Шафран
Растение крокуса нуждается в особых хорошо дренированных и здоровых почвах. Произрастает в климате с невысоким среднегодовым количеством осадков, с дождливой зимой и засушливым летом. Все вышеперечисленные условия характеризуют холмы Сан-Джиминьяно. Кроме того весь цикл производства шафрана требует большой тщательности и строгого соблюдения правил его производства, от выбора клубней луковиц до их высаживания, от особой обработки почвы до непрерывного мониторинга урожая. Для производства всего лишь восьми граммов высушенной драгоценной специи необходимо собрать в среднем тысячу цветков.
Шафран это элитный продукт который порадует вас изысканным вкусом.
Упаковка 0.1 г
Количество 0.2 г в квадратном сосуде
Количество 0.2 г в овальном сосуде
Упаковка 1 г
Шафран из Сан Джиминьяно
Качественные характеристики Шафрана в основном относятся к трем его химическим компонентам: кроцин красящий компонент, за вкус и аромат отвечают соответственно гликозид пирокроцин и шафранол в составе эфирного масла. На основе анализа этих трех компонентов, продукт классифицирован на международном уровне по четырем товарным категориям (норма ISO 3632-1/1993) что подтверждает его качество. Результаты испытаний образцов Шафрана из Сан Джиминьяно определили его принадлежность к I категории качества.
Количество:
0.1г, 0.2г e 1г
Регион:
Тоскана (Сан Джиминьяно)
Сертификаты качества:
Пищевая ценность на 100 г:
- Энергетическая ценность:
- 1298 кДж – 310 Ккал
- Жиры:
- 5.9 г
- из их насыщенные:
- 1.6 г
- Углеводы:
- 62 г
- из них сахара:
- 42 г
- Белки:
- 11 г
- Соль:
- 0.38 г