ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Оливковое масло Extra Vergine
Оливковое масло в стеклянной бутылке
Made in Tuscany – Italy
Limited Edition

Способ производства

Оливковое масло Экстракласса (Extra Virgin) DOP получают путем отжима оливок следующих сортов: Франтойо, Кореджоло, Морайоло, Лечино. Из гармоничного баланса этих разных оливок рождается уникальное на вкус традиционное масло.

Сбор урожая проходит в ноябре, оливки собирают вручную чтобы сохранить целостность и свежесть фруктов. Каждые два дня их доставляют на маслобойню, где отжим производится в течение шести часов после сбора урожая, чтобы предотвратить окисление и получить масло с низким уровнем кислотности. Масло свежего отжима фильтруется, а в дальнейшем хранится в стальных контейнерах в глубоких темных погребах, температура хранения от 10 ° до 20 ° C. Благодаря таким условиям масло прекрасно сохраняет свои органолептические характеристики.

olive in mano

Оливковое масло

Аромат:
букет богатый и насыщеный. Ощущения свежести, растительный аромат с приятными нотами свежескошеной травы. Гармоничный, чистый, немного пикантный, что является типичным. Особо интенсивным остается намек на артишок переходящий в томат и сельдерей с травяными номатим и тимьяном.
Вкус:
во рту кажется интенсивно растительным с хорошо выраженным запахом артишока гармонично сочетающийся с насыщеным вкусом масла. Подтверждаются все вышеперечисленные ароматы. В целом приятное, обогащеное тонким ароматом, который напоминает свежую оливку. Мягкое, плавное и свежее, несмотря на очень низкую кислотность. Послевкусие остается целостным, округлым и ароматным, с ощущением легкого жжения — типичного и изысканного
Сочетания:
тосканские супы (из круп и бобовых), риболлита, брускетта, мясо на гриле, свежие овощи, зеленая фасоль, рыба
  • Объем:

    500 мл

  • Сорта оливок:

    франтойо, кореджоло, морайоло, лечино

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность:
3762 кДж – 899 Ккал
Жиры:
99.9 г
из которых насыщенные:
14.46 г
Угеводы:
0 г
из них сахара:
0 г
Клетчатка:
0 г
Белки:
0 г
Соль:
0 г