Made in Tuscany – Italy
Limited Edition

- Home
- >
- ПОРТФЕЛЬ ПРОДУКЦИИ
- >
- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ BOTTEGHE D’ITALIA
- >
- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Способ производства
Оливковое масло Экстракласса (Extra Virgin) DOP получают путем отжима оливок следующих сортов: Франтойо, Кореджоло, Морайоло, Лечино. Из гармоничного баланса этих разных оливок рождается уникальное на вкус традиционное масло.
Сбор урожая проходит в ноябре, оливки собирают вручную чтобы сохранить целостность и свежесть фруктов. Каждые два дня их доставляют на маслобойню, где отжим производится в течение шести часов после сбора урожая, чтобы предотвратить окисление и получить масло с низким уровнем кислотности. Масло свежего отжима фильтруется, а в дальнейшем хранится в стальных контейнерах в глубоких темных погребах, температура хранения от 10 ° до 20 ° C. Благодаря таким условиям масло прекрасно сохраняет свои органолептические характеристики.


Оливковое масло
- Аромат:
- букет богатый и насыщеный. Ощущения свежести, растительный аромат с приятными нотами свежескошеной травы. Гармоничный, чистый, немного пикантный, что является типичным. Особо интенсивным остается намек на артишок переходящий в томат и сельдерей с травяными номатим и тимьяном.
- Вкус:
- во рту кажется интенсивно растительным с хорошо выраженным запахом артишока гармонично сочетающийся с насыщеным вкусом масла. Подтверждаются все вышеперечисленные ароматы. В целом приятное, обогащеное тонким ароматом, который напоминает свежую оливку. Мягкое, плавное и свежее, несмотря на очень низкую кислотность. Послевкусие остается целостным, округлым и ароматным, с ощущением легкого жжения — типичного и изысканного
- Сочетания:
- тосканские супы (из круп и бобовых), риболлита, брускетта, мясо на гриле, свежие овощи, зеленая фасоль, рыба
Объем:
500 мл
Сорта оливок:
франтойо, кореджоло, морайоло, лечино
Пищевая ценность на 100 г
- Энергетическая ценность:
- 3762 кДж – 899 Ккал
- Жиры:
- 99.9 г
- из которых насыщенные:
- 14.46 г
- Угеводы:
- 0 г
- из них сахара:
- 0 г
- Клетчатка:
- 0 г
- Белки:
- 0 г
- Соль:
- 0 г